Pomelo-Röllchen
Die Pomelo ist eine Kreuzung aus Grapefruit und Pampelmuse, die aus Israel in die Welt eingeführt wurde. Sie wird heute vorallem in Südostasien und China angebaut.
Zutaten:
- Schweinefiletstreifen
- getrockneter Seetang
- Pomelo-Fruchtfilets
- in feine Streifen geschnittene Cornichons
Gewürze:
- Sojasoße
- Pomelomarmelade
- Etwas Öl
Zubereitung:
- Die Fleischscheiben in einer Mischung aus Sojasoße und Pomelomarmelade marinieren.
- Die marinierten Fleischscheiben grillen und dann mit den anderen Zutaten belegen, einrollen und mit einem Zahnstocher befestigen.
- Die Rollen schräg in zwei Hälften schneiden.
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